• 一身盔甲的海中勇士

    發布時間:2016-10-18

    在江蘇興化,有這麼一塊風光旖旎,遠離喧嚣的池塘,在這些池塘裡,住着一群橫行霸道的螃蟹。



    中華絨螯蟹,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。其鳌足用于取食和抗敵,掌部内外緣密生絨毛,絨鳌蟹因此而得名。成年雄蟹個頭大于雌蟹,二者腹部有着明顯差異,雄蟹腹部呈細長鐘狀,雌蟹腹部呈橢圓形或圓形。



    好水才能養出好螃蟹,要想提高蟹塘的水質,首先要将大量螺蛳投放在蟹塘中,其次再向蟹塘投放白鲢魚,根據食物鍊原理,增加蟹塘鲢魚的數量,控制藍藻的數量。



    螃蟹的力量,讓人意想不到,它們不僅力氣大,爪子也非常鋒利。一對看似鉗子的鳌,咬合力大到讓人瞠目結舌。它們的蟹鳌能輕易地把電線外皮拽下來,還能拉動一整瓶礦泉水。



    興化大閘蟹除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外,還具有“膏紅、肉鮮”的個性特征。脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜是興化大閘蟹典型的内在特征,憑借這些,興化大閘蟹也在市場上赢得了消費者的青睐。